Con ilimitado entusiasmo, los alumnos de primer grado de secundaria participaron en el proyecto de integración  “platillos típicos mexicanos”,  organizado por el área de ciencias.

En dicho proyecto, además de preparar el alimento, los alumnos tuvieron la oportunidad de poner a prueba los conocimientos adquiridos en el aula y evidenciarlos con esta actividad de desempeño,  la cual  consistió en que, además de presentar la diversidad de “platillos típicos mexicanos” debían sustentar, en  su contenido,  el valor nutritivo en kilocalorías, calcular el  contenido de biomoléculas por porción y compartir a los visitantes para su degustación.  Lo que les brindó la oportunidad de desarrollar habilidades de creatividad, destreza y trabajo colaborativo, esgrimiendo la plataforma de infinidad y riqueza de los alimentos mexicanos.

En todas las regiones del país se elabora una incontable variedad de alimentos con alto valor nutritivo, un significativo número de ellos se ha dejado de aprovechar en la dieta de los mexicanos  por diversas razones, entre las que se señalan desconocimiento, falta de costumbre o pérdida de la tradición ante la proliferación de los alimentos “chatarra” y “comida rápida”, de  las  cuales  se puede decir, con argumentos válidos,  que  es incuestionablemente polémico su valor nutritivo.

Felicidades a los alumnos de primer grado de secundaria por la calidad y esfuerzo en su trabajo.

Tere Márquez.
Coordinación de Ciencias  Naturales Secundaria

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